| 品牌 | 其他品牌 | 產(chǎn)地類別 | 國產(chǎn) |
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| 應用領域 | 食品,生物產(chǎn)業(yè),制藥,綜合 | | |
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大米生產(chǎn)許可證審查細則及大米企業(yè)QS認證*的出廠檢驗設備
一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元
實施食品生產(chǎn)許可證管理的大米產(chǎn)品包括所有以稻谷為原料加工制作的大米。大米申證單元為1個，即大米。
在生產(chǎn)許可證上應注明獲證產(chǎn)品名稱，即大米。分裝企業(yè)應單注明。生產(chǎn)許可證有效期為3年，其產(chǎn)品類別編號為0102。
（二）*的生產(chǎn)設備
1.篩選清理設備（溜篩，振動篩，高速除稗篩等）；2.比重去石機；3.磁選設備（磁欄，永磁滾筒等）；4.礱谷機；5.碾米機；6. 米篩（白米溜篩，平面回轉(zhuǎn)篩等）；7.包裝設備；8. 其他必要的輔助設備（斗式提升機等）。
四、產(chǎn)品相關標準
GB 1354-86《大米標準》；GB2715-2005《糧食衛(wèi)生標準》；備案有效的企業(yè)標準。
五、原輔材料的有關要求
稻谷應符合國家稻谷標準（GB1350－1999）的規(guī)定。不得用陳化糧（稻谷）加工供人食用的大米。
六、大米出廠檢驗設備
（一）谷物選篩；（二）干燥箱；（三）分析天平（1mg）；（四）天平（0.01g）
七、檢驗項目
大米產(chǎn)品的發(fā)證檢驗、監(jiān)督檢驗、出廠檢驗分別按照下表中所列出的相應檢驗項目進行。出廠檢驗項目中注有“*"標記的，企業(yè)應當每年檢驗2次。
大米質(zhì)量檢驗項目表：
序號 | 檢驗項目 | 發(fā)證 | 監(jiān)督 | 出廠 | 備注 |
1 | 加工精度 | √ | √ | √ |
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2 | 不完善粒 | √ | √ |
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3 | z大限度雜質(zhì) 總量 | √ | √ | √ |
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4 | 糠粉 | √ | √ | √ |
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5 | 礦物質(zhì) | √ | √ | √ |
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6 | 帶殼稗粒 | √ | √ | √ |
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7 | 稻谷粒 | √ | √ | √ |
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8 | 碎米 總量 | √ | √ |
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9 | 碎米 小碎米 | √ | √ |
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10 | 水分 | √ | √ | √ |
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11 | 色澤、氣味、口味 | √ | √ | √ |
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12 | 黃粒米 | √ | √ |
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13 | 汞（以Hg計） | √ | √ | * |
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14 | 六六六 | √ | √ | * |
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15 | 滴滴涕 | √ | √ | * |
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16 | 黃曲每素B1 | √ | √ | * |
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17 | 標簽 | √ | √ |
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18 | 鉛（Pb） | √ | √ | * |
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19 | 無機砷（以As計） | √ | √ | * |
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