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社會(huì)飛速發(fā)展，科技日新月異。技術(shù)既是踏板又是刀子的翻版。在食品安全領(lǐng)域，超量添加劑、有害化學(xué)物質(zhì)等讓食品安全面臨著層出不窮的挑戰(zhàn)。在此環(huán)境下，檢測(cè)成為保證食品安全的利器。食品安全檢測(cè)一般采用氣相色譜法，檢測(cè)前期樣品處理過(guò)程繁雜，凝膠滲透色譜正是這一環(huán)節(jié)關(guān)鍵。
凝膠滲透色譜簡(jiǎn)稱(chēng)GPC，該類(lèi)技術(shù)基于體積排阻原理，按照分子體積差異將其逐一分離。
前期凝膠滲透色譜儀主要由輸液系統(tǒng)、色譜柱、檢測(cè)器、信號(hào)記錄儀、控制系統(tǒng)等部分組成。全自動(dòng)凝膠滲透色譜儀問(wèn)世后，除六通閥、凈化柱、泵等基本組成外，還有樣品采樣系統(tǒng)、樣品收集系統(tǒng)、供液系統(tǒng)、分離系統(tǒng)、檢測(cè)系統(tǒng)及計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)，將凝膠色譜及后續(xù)的濃縮過(guò)程以及預(yù)濃縮過(guò)程都結(jié)為一體，極大程度上提高儀器的自動(dòng)化程度。
凝膠滲透色譜在食品安全領(lǐng)域發(fā)揮極大作用，可用于去除食品中的藥殘、農(nóng)殘，以及處理含有較多脂肪、蛋白及色素類(lèi)大分子干擾物的樣品前處理。
以黃瓜的藥殘?zhí)幚韺?shí)驗(yàn)為例，樣品提取液中往往含有大量的高分子色素物質(zhì)，高分子物質(zhì)聚集在氣相色譜的進(jìn)樣口和分析柱上，造成色譜分離效率大大降低。而采用凝膠滲透色譜凈化可有效去除黃瓜樣品中的色素雜質(zhì)，不僅可以延長(zhǎng)昂貴分析柱的使用壽命，而且可獲得較高的回收率，保證分析結(jié)果的準(zhǔn)確性。經(jīng)過(guò)凝膠滲透色譜凈化后各種有機(jī)氯農(nóng)藥的回收率及靈敏度均要高于未經(jīng)凈化的樣品。
近年來(lái)，凝膠滲透色譜以其高精度檢測(cè)、短時(shí)間、操作簡(jiǎn)單、重復(fù)性佳等多個(gè)優(yōu)勢(shì)被大量實(shí)驗(yàn)室和檢測(cè)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。隨著人們對(duì)于食品安全更加重視，凝膠滲透色譜將在食品領(lǐng)域不斷創(chuàng)新升級(jí)，開(kāi)天拓地。
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2024（第二十一屆）中國(guó)國(guó)際化工展覽會(huì) ICIF China 2024
展會(huì)城市：上海市展會(huì)時(shí)間：2024-09-19