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GC-9800 陜西白酒氣相色譜儀

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鳳香型標準編輯 播報

本標準規(guī)定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料，經固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

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陜西白酒氣相色譜儀

鳳香型白酒氣相色譜儀

鳳香型以陜西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表：這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆制成的中溫大曲或麩曲和酵母為糖比發(fā)酵劑，采用續(xù)馇配料，土窖發(fā)酵（窖齡不超過一年），酒海容器貯存等釀造工藝釀制而成。其主體香味成份是乙酸乙酯、己酸乙酯和異戊醇為主


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鳳香型標準

編輯 播報
本標準規(guī)定了鳳香型白酒的分類、技術要求、檢驗規(guī)則和標志、包裝、運輸、貯存。本標準適用于以糧谷為原料，經固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的，具有乙酸乙酯為主、己酸乙酯為輔的復合香氣的蒸餾酒。

引用標準

GB 191 包裝儲運圖示標志
GB 2757 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準
GB 5009.48 蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法
GB 10344 飲料酒標簽標準
GB 10345 白酒試驗方法
GB 10346 白酒檢驗規(guī)則

產品分類

產品按酒度分為兩類：
3.1 鳳香型白酒：酒精度40.1%～55.0%（V/V）。
3.2 低度鳳香型白酒：酒精度35.0%～40.0%（V/V）。

技術要求

香氣

醇香秀雅，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣 醇香純正，具有乙酸乙酯為主，一定量己酸乙酯為輔的復合香氣。


試驗方法

5.1 理化指標的檢驗按GB 10345方法進行。
5.2 衛(wèi)生指標的檢驗按GB 5009.48方法進行。

檢驗規(guī)則

6.1 檢驗規(guī)則：按GB 10346的規(guī)定執(zhí)行





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精分檢測技術（濟南）有限公司

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