MCR102粘度計(jì)（SmartStarch）是測(cè)試淀粉糊化特性的高級(jí)設(shè)備，還可以測(cè)試各種流體、半流體、固體樣品的粘度、流動(dòng)曲線(xiàn)、粘溫曲線(xiàn)、屈服應(yīng)力、觸變性等，如油脂、牛奶、奶酪、巧克力、番茄醬、大豆蛋白等等，應(yīng)用行業(yè)也不于食品、農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，高分子材料、石油、石化、涂料、油墨、化妝品、個(gè)人清潔用品等各行各業(yè)都可以應(yīng)用。

   攪拌槳系統(tǒng)可以防止樣品的沉淀，可以實(shí)現(xiàn)精確的糊化特性測(cè)量，軟件可自動(dòng)計(jì)算以下參數(shù)：糊化溫度、峰值粘度、峰值時(shí)間、粘度、最終粘度、衰減值、回生值等。

   標(biāo)準(zhǔn)配置為常壓測(cè)試系統(tǒng)，可以測(cè)試100℃以下的糊化過(guò)程；如果需要測(cè)試100℃以上的糊化過(guò)程，可以配置密閉加壓測(cè)試模塊，可以實(shí)現(xiàn)加壓測(cè)量，模擬一些實(shí)際加工工藝過(guò)程中的糊化過(guò)程，壓力可達(dá)30bar，溫度可達(dá)160℃。

       MCR102粘度計(jì)除了可以標(biāo)配淀粉糊化測(cè)量單元外，還可以根據(jù)需要選擇配置同軸圓筒測(cè)試系統(tǒng)、平行平板測(cè)試系統(tǒng)、錐板測(cè)試系統(tǒng)等等。