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儀器網(wǎng) 時事聚焦】近日，新京報新聞《罐車
運(yùn)輸亂象調(diào)查：卸完煤制油直接裝運(yùn)食用大豆油》引發(fā)眾人關(guān)注。新聞稱，食品類液體和
化工液體運(yùn)輸混用且不
清洗，已是罐車運(yùn)輸行業(yè)里公開的秘密。記者追蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)許多普貨罐車運(yùn)輸?shù)囊后w并不固定，既承接糖漿、大豆油等可食用液體，也運(yùn)送煤制油等化工類液體。且為了節(jié)省開支，不少罐車在換貨運(yùn)輸過程中甚至不清洗罐體，造成食用油被殘留的化工液體污染。
新京報報道截圖
食用油在日常飲食中占據(jù)著舉足輕重的地位。無論是在家庭廚房還是餐飲業(yè)中，無論是東方的炒菜還是西方的烘焙，無論是煎炸燒烤，還是糕點(diǎn)涼菜，食用油都是不可或缺的烹飪材料?？梢韵胍姡秤糜腿绻l(fā)生安全事故，造成影響將不可估量。
對此，新聞報道中涉及的中儲糧油脂(天津)有限公司回應(yīng)： 針對近日媒體關(guān)于罐車運(yùn)輸油罐混用的報道，中儲糧集團(tuán)公司高度重視、迅速行動，舉一反三、引以為戒，在7月2日要求下屬油脂公司開展排查的基礎(chǔ)上，從7月5日開始在全系統(tǒng)深入開展專項(xiàng)大排查。
中儲糧回應(yīng)
行業(yè)亂象危害巨大
據(jù)介紹，如果卸完煤制油不洗罐的話，通常罐內(nèi)會殘留幾千克到十幾千克不等的煤制油。除了煤制油，像工業(yè)廢水、塑化劑、廢機(jī)油、減水劑這樣的非?；芬后w，普通貨罐車都可以運(yùn)輸。
工業(yè)廢水和廢機(jī)油中含有多種有毒物質(zhì)和重金屬，包括汞、鉛、鎘、氰化物、酚類、多環(huán)芳烴(PAHs)、硫、磷、氮化合物以及其他有機(jī)污染物和其他有害成分。而食用油是一種脂溶性物質(zhì)，容易高效率吸附和溶解其他化學(xué)物質(zhì)。因此，油罐車混裝，即使經(jīng)過清洗，有害物質(zhì)依然極其容易殘留。然而令人膽顫的是，報道表示罐裝車在實(shí)際使用中，食品類液體和化工液體運(yùn)輸混用且不清洗。
國務(wù)院徹查
國家市場監(jiān)管總局7月9日發(fā)布公告，針對媒體反映的“罐車運(yùn)輸食用油亂象問題”，國務(wù)院食安辦高度重視，組織國家發(fā)展改革委、公安部、交通運(yùn)輸部、市場監(jiān)管總局、國家糧食和儲備局等部門召開專題會議研究，成立聯(lián)合調(diào)查組徹查食用油罐車運(yùn)輸環(huán)節(jié)有關(guān)問題。對于違法企業(yè)和相關(guān)責(zé)任人，將依法嚴(yán)懲、絕不姑息。同時舉一反三，組織開展食用油風(fēng)險隱患專項(xiàng)排查。調(diào)查處置結(jié)果將及時公布。
現(xiàn)行相關(guān)法律法規(guī)
《刑法》第一百四十四條：在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處五年以下有期徒刑，并處罰金；對人體健康造成嚴(yán)重危害或者有其他嚴(yán)重情節(jié)的，處五年以上十年以下有期徒刑，并處罰金；致人死亡或者有其他特別嚴(yán)重情節(jié)的，依照本法第一百四十一條的規(guī)定處罰。
《食品安全法》第三十三條：貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸。
《GB/T 30354-2013食用植物油散裝運(yùn)輸規(guī)范》規(guī)定：運(yùn)輸食用油應(yīng)使用專用容器，不得混用”。
食用油相關(guān)檢測技術(shù)
一、理化指標(biāo)檢測
二、微生物檢測
三、重金屬檢測
四、農(nóng)藥殘留檢測
五、脂肪酸種類及含量分析
六、真菌毒素檢測
七、其他檢測技術(shù)
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