【儀器網(wǎng) 食品檢測】說到動(dòng)物疫病你會(huì)想到什么?小編想到的是導(dǎo)致我國豬肉價(jià)格長期居高不下的罪魁禍?zhǔn)?mdash;—非洲豬瘟,以及可以以動(dòng)物作為載體的新型冠狀病毒。非洲豬瘟是我國重點(diǎn)防范的一類動(dòng)物疫情,具有傳染性強(qiáng),死亡率高的特點(diǎn),在不到兩年的時(shí)間內(nèi)嚴(yán)重影響了我國生豬養(yǎng)殖業(yè)豬肉市場的發(fā)展。而今年被高度重視的新型冠狀病毒,專家普遍認(rèn)為它來源于野生動(dòng)物。從以上兩個(gè)例子我們可以發(fā)現(xiàn),動(dòng)物疫病對人類社會(huì)能產(chǎn)生十分巨大的危害。
總的來說,動(dòng)物的生物學(xué)危害包括三方面。第一,動(dòng)物身上可能攜帶致病菌,這些致病菌可能對其他動(dòng)物和人類造成負(fù)面影響,如爬行動(dòng)物身上容易潛藏沙門氏菌。第二,動(dòng)物,尤其是野生動(dòng)物生物可能存在大量病毒,如我們在上文提到的新型冠狀病毒,而蝙蝠是眾所周知的“萬毒”和“移動(dòng)病毒庫”。第三,動(dòng)物體內(nèi)可能存在寄生蟲,如裂頭蚴常寄居在貓、狗、蛙、蛇體內(nèi),這種寄生蟲若是進(jìn)入人體,就會(huì)發(fā)展為裂頭蚴病。
針對動(dòng)物身上存在的這些問題,動(dòng)物檢疫的關(guān)鍵性和重要性就體現(xiàn)了出來。尤其是隨著人們對食品安全重視度的提升,動(dòng)物檢疫在生活中扮演著越來越重要的角色。
動(dòng)物檢疫指對各種動(dòng)物及其產(chǎn)品進(jìn)行疫病檢查,所要檢疫的對象為傳染病、寄生蟲病、人畜共患病等。動(dòng)物檢疫的目的是通過檢疫對可疑或已證實(shí)的疫病對象實(shí)行強(qiáng)制隔離或作出適當(dāng)處理,以防止動(dòng)物傳染病的傳播。簡而言之,加強(qiáng)動(dòng)物檢疫工作,對預(yù)防、控制動(dòng)物疫病,保障畜牧業(yè)生產(chǎn)、人民群眾身體健康和維護(hù)公共衛(wèi)生安全具有重要的意義。
近些年,科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展進(jìn)步,許多先進(jìn)技術(shù)和科學(xué)儀器被用于動(dòng)植物檢驗(yàn)檢疫。對于動(dòng)物檢疫實(shí)驗(yàn)室來說,
離心機(jī)、冰箱、滅菌器、
干燥箱、恒溫
培養(yǎng)箱、顯微鏡、純水機(jī)、生物安全柜、洗板機(jī)、酶標(biāo)儀、分析天平、超凈工作臺(tái)、電泳儀、超聲波清洗器、生化分析儀、細(xì)胞分析儀、二氧化碳培養(yǎng)箱等儀器設(shè)備是不可缺少的,這些儀器為保證動(dòng)物源性食品和動(dòng)物安全提供了堅(jiān)實(shí)的保障。而X光透射檢測儀、近紅外光譜檢測儀等快速、無損檢測設(shè)備及快速檢測試劑盒的發(fā)展,有效提高了動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫的效率和準(zhǔn)確度。
此外,動(dòng)物疫病檢測儀、非洲豬瘟檢測儀等儀器的出現(xiàn),還為動(dòng)物檢疫提供了更為便捷、更有針對性的方式。
動(dòng)物檢疫事關(guān)重大,國家對其尤為關(guān)注。近日,為提升我國動(dòng)物檢疫效果和力度,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布了《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于進(jìn)一步強(qiáng)化動(dòng)物檢疫工作的通知》,并發(fā)布了《水貂等非食用動(dòng)物檢疫規(guī)程(試行)》,要求嚴(yán)格監(jiān)督管理,做好畜禽檢疫工作。該通知和檢疫規(guī)程的發(fā)布,將有利于我國探索建立從養(yǎng)殖到屠宰全鏈條的動(dòng)物檢疫信息化監(jiān)督管理模式,有利于推動(dòng)形成動(dòng)物檢疫監(jiān)管合力,提升動(dòng)物檢疫監(jiān)管能效。在此之前,《動(dòng)物防疫法》修訂草案提請了十三屆全國人大常委會(huì)第十七次會(huì)議審議。
目前我國動(dòng)物防疫體系較為薄弱,動(dòng)物檢疫面臨著嚴(yán)峻、復(fù)雜的形勢,但相信在政府的重視下,以及隨著檢驗(yàn)檢疫技術(shù)的不斷發(fā)展,我國能盡快構(gòu)建一個(gè)科學(xué)、合理、健全的動(dòng)物防疫體系,全面提升動(dòng)物衛(wèi)生水平。
動(dòng)物與我們的關(guān)系十分親密,一方面,我們有太多的食物都來源于動(dòng)物,另一方面,寵物在我們生活中常常扮演著陪伴者的角色,是許多人心目中的“親人”。保護(hù)動(dòng)物健康,加強(qiáng)動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫,也是在保護(hù)人類自己。
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